ترشی میوه

مواد لازم :

1-سیب درختی زرد و قرمز 500 گرم

2- گلابی 250 گرم

3- هویج 250 گرم

4- به 250 گرم

5-سبزیجات تازه معطر شامل: نعناع،شوید،گشنیز،جعفری 200 گرم

6- تخم سبزیجات شامل:تخم گشنیز،شوید،بادیان،سیاه دانه زیره پلوئی 100 گرم

7-زنجبیل تازه در صورت موجود بودن 200 گرم

  8-آناناس در صورت موجود بودن 500 گرم

  9-مغز گردو 250 گرم

دستور تهیه :

       تمام میوه ها را بعد از شستشو با رنده درشت خورد کرده سپس سبزیجات معطر تازه را نیز خورد کرده (همانند قورمه سبزی) گردوها را نیز آسیاب نموده تخم سبزیجات معطر را به مواد اضافه نمائید و خوب هم بزنید و در ظروف شیشه ای و درب های مطمئن ریخته و در یخچال و یا جای سرد و خشک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری نمائید بعد از 3 روز این معجون ترشی میوه آماده مصرف می باشد و همراه با همه انواع غذاها می توانید این چاشنی را میل نمائید این چاشنی بسیا خوش خوراک و اشتها آور می باشد.

{{حسین کمیزی}}