1-گوجه فرنگی ها را شسته سپس رنده نمائید آنگاه با آب سرکه قرمز با حرارت ملایم 10 دقیقه بجوشانید تا گوجه فرنگی ها کپک نزند .2-میوه جات را به قطعه های دلخواه یک الی دو سانتی خورد کنید.3- گل کلم ها را بعد از شستشو و خشک شدن به قطعه های درشتر از میوه جات خورد کنید.4- کرفس و فلفل سبز تند و سبزیجات معطر را بعد از شستشو و خشک شدن آب آنها خورد (همانند قورمه سبزی )نمائید،همراه تخم سبزیجات معطر مخلوط نمائید.5-نمک را اضافه نمائید طعم غلظت شوری نمک را بچشید.6-حالا همه مواد یکنواخت به هم مخلوط شده را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی مرغوب دهان گشاد ریخته و درب آنرا محکم ببندید و در جای سرد و خنک مثلا یخچال یا انباری و دور از تابش نور نگهداری نمائید این چاشنی را همراه هر نوع غذا نهار و شام می شود مصرف کرد .بعد از یک هفته این سالاد زمستانی آماده مصرف سر هر سفره ایرانی است نوش جانتان و گوارای وجودتان .با تشکر از اتنخاب شما .(حسین کمیزی)